【十大微營養元素金字塔】鋅／提升男性活力、改善掉髮、維持皮膚指甲亮麗光澤、提高免疫力，都靠「它」！如果沒有它，人體所有新陳代謝都停擺！

 

摘要

在【十大微營養元素金字塔】中，包括〈四大骨幹微營養〉與〈六大側翼微營養〉。其中六大側翼微營養包含了：維生素Ｂ群、維生素B12、維生素C、鋅、硒、蝦紅素。簡單來說就是增加能量與抗氧化的營養元素所構成，讓新陳代謝能夠平衡，是維護健康的基本！

 

本篇我來跟大家介紹〈六大側翼微營養〉的「鋅」。鋅經常被視為是一種「男人的營養」，許多專門設計給男性的營養補充品都會特別標榜鋅，坊間也常有暗示鋅跟「男性雄風」息息相關的說法，彷彿鋅是男性專屬的一種營養素。其實，鋅參與的生化合成與代謝過程難以計數，在人體運作的各個環節中，幾乎可以說是「無役不與」，我們可以這麼說，若沒有鋅，人體所有新陳代謝活動都要停擺。

 

*【十大微營養元素金字塔】系列請參閱文末延伸閱讀。

閱讀這篇你將會知道

Q1 ∕ 缺乏鋅會有那些症狀？
Q2 ∕ 為什麼男人要補鋅？
Q3 ∕ 我是女生，我需要補鋅嗎？
Q4 ∕ 鋅有什麼功效？在人體扮演什麼角色？
Q5 ∕ 我可以從那些食物獲得鋅？
Q6 ∕ 那些人更適合額外補充鋅
Q7 ∕ 服用鋅的注意事項

Embed from Getty Images

Q1/ 缺乏鋅會有那些症狀？

❶ 若缺乏鋅，可能會出現生長遲滯、勃起功能障礙、腹瀉、脫髮、夜盲、舌炎、味覺遲鈍、指甲出現裂口或凹陷、免疫功能失調、傷口的癒合能力也會變差。

❷ 孕婦的鋅營養不足，還可能會造成胎兒生長遲滯與神經缺陷。

Q2/ 為什麼男人要補鋅？

主要是因為，鋅是男性精子的重要成分；在睪丸的功能上，也扮演重要的角色，是精子、前列腺素的重要成分，所以才會被貼上男性專屬的標籤。

 

Q3/ 我是女生，我需要補鋅嗎？

❶ 當然需要！

❷ 為什麼坊間都說男性要補鋅，難道女生不用嗎？根據 2005 ∼ 2008 年國民營養健康狀況變遷調查，臺灣成年國人的血鋅含量也是偏低的，我要提醒大家，鋅不只是對男性很重要，對女性也一樣同等重要！

❸ 如同上述，以孕婦缺鋅的話，還可能會造成胎兒生長遲滯與神經缺陷！

Embed from Getty Images

Q4/ 鋅有什麼功效？在人體扮演什麼角色？

❶ 鋅是人體超過300種酶素的組成成分，在人體運作的各個環節幾乎是「無役不與」。

❷ 鋅是精子、前列腺素的重要成分。

❸ 鋅是胰島素的組成成分之一，補充鋅可以降低發炎反應，較能控制糖尿病。

❹ 鋅可以合成我們人體的 DNA、RNA (它控制了遺傳基因信息傳遞，蛋白質合成，細胞再生)

❺ 維持細胞的正常分裂 (不論是在器官還是腦部的發育及傷口癒合都與它有關)

❻ 參與多種荷爾蒙的合成，如胰島素及血清素免疫細胞T-細胞，及胸腺素等等都有它的參與。

❼ 鋅能增強我們的免疫力，對感冒病毒及各項傳染疾病都能有效預防！

Q5/ 我可以從那些食物獲得鋅？

❶ 膳食中含鋅的主要來源是動物性的食物，像是牡蠣等甲殼類動物就含有豐富的鋅（這也是為什麼坊間流傳吃生蠔或其他「生猛海鮮」對男性很「補」的理由）

❷ 其他如肉類、雞蛋、牛奶也含有鋅。

❸ 植物性食物中，像核桃、南瓜籽等，也含量頗豐。

❹不過，動物性食物中的鋅，它的生物體可用率（bioavailability）（也就是身體吸收營養的程度）會比植物性食物來得好。

Embed from Getty Images

06/ 那些人更適合額外補充鋅？

❶  糖尿病患者

❷  免疫力低下者

❸  長期素食者 (因為含鋅的食物，動物性來源比植物性來源佳)

❹ 孕婦或哺乳婦女

❺  常落髮、皮膚粗糙

❻ 受傷或手術後的病患，加強傷口癒合速度

❼  生殖疾病者 (男性攝護腺肥大等)

 

07/ 服用鋅的注意事項 

❶ 鋅建議飯前，或空腹服用。

❷ 鋅和葉酸不可同時服用，因為葉酸會影響鋅的吸收。

❸ 鋅和硒的是常見的複方，對於提高免疫力，提升生殖機能都有幫助。

❹ 家庭常備的維他命C是可以和鋅一起服用，最好是空腹服用；但是，硒和維他命C避免同時服用，硒的功能被破壞且維他命C也被減弱。

作者簡介

陳諦  

德國國家藥劑師，畢業於德國杜塞道夫大學醫學院藥學系，曾任職於拜耳藥廠生產部基爾廠，擔任生產部主任。目前為德國慕尼黑聖安東尼藥局及MITO Lab粒線體研究中心負責人，專研粒線體自然保健，藉由30多年在德國經營藥局親身經驗，喚起每一個人了解粒線體的重要。

延伸閱讀

《微營養元素高效保健》【十大微營養元素金字塔】—【四大骨幹微營養】系列

l   《Omega-3》一篇帶你搞懂Omega-3 全面保護生理與心理 魚油知識大公開

l   《維生素D3》抗疫大作戰！全民增強抵抗力 維他命D可降低感染新冠肺炎的風險

l   《維生素D3》維持血鈣平衡，維生素D的神隊友，補鈣也靠「它」！？

l   《礦物質鎂》自律神經失調、焦慮、失眠、慢性疲勞，一直想吃甜食，找不出原因？小心！你可能缺「鎂」

l   《礦物質鎂》如何幫助睡眠？德國國家藥劑師陳諦教你從微營養元素 檸檬酸鎂開始補充！

l   《輔酶Q10》器官退化速度大不同，與「Q10濃度」有關！同時也會造成新冠病毒入侵時，輕重症的差別

l   《輔酶Q10》心臟衰弱如何改善？改善心臟無力的救星，從補充「輔酶Q10」開始！

 

《微營養元素高效保健》【十大微營養元素金字塔】—【六大側翼微營養】系列

l   《維生素B12》糖尿病、素食者、銀髮族、胃腸機能失調、貧血、工作壓力大的上班族，當心維生素B12不足

▲點圖前往博客來購買連結 《微營養元素高效保健》天下雜誌 出版