《陳諦德國藥劑師Q&A》魚油一定要飯後服用嗎？
「陳藥師，為什麼有聽說魚油建議飯後吃？」 常常有來藥房的客戶問我，什麼保健品該何時吃？ 怎麼吃才能讓吃進體內的保健品的充分吸收，進而發揮作用？ 為什麼魚油建議飯後吃？ 脂溶性維他命A、維他命D3、維他命E、維他命K2、Omega-3等，在消化時首先需要與膽汁溶合，所以在飯後服用的目的，是因為我們飲食中含有脂肪的原因！若把脂溶性維他命與魚油或橄欖油一起服用，能促使膽汁分泌，這様就與飯前飯後無關了！ 一個基本的道理是 ❶ 脂肪首先要分解成小分子的甘油和脂肪酸 ❷ 當我們服用油脂類時，膽囊就會分泌膽汁 ❸ 膽汁與脂肪產生溶合作用 ❹ 使分子顆粒變小，才能在小腸被吸收 人體如何消化吸收保健食品 ❶【溶解】保健品的成分逐漸於胃中溶解 ❷【消化】將大顆粒或大分子分解成可吸收的小分子 ❸【吸收】營養素經過小腸吸收