【十大微營養元素金字塔】Omega-3／一篇帶你搞懂Omega-3 全面保護生理與心理 魚油知識大公開
內容目錄 當身體有什麼徵兆時，是缺乏Omega-3的警訊？ Omega-3是什麼? 三種對人體最重要的脂肪酸 那些人容易缺乏Omega-3？人人需要，孕婦更需要 Omega-3魚油的好處：全面保護生理與心理 Omega-3一天該吃多少？ 魚油一定要飯後服用嗎？ 魚油挑選秘訣 摘要 為什麼人要吃魚油？不吃魚油會如何？這是一個好問題，應該說：神創造人，要人自食其力吧！？你可以想一想， Omega-3 是我們身體必須的脂肪酸，但是自己又無法生成，一定要從食物中攝取，而且只有從海魚及海藻中，才能獲取 Omega-3 。 沒有 Omega-3 脂肪酸 EPA/DHA ，人類是無法生存！今天的植物及畜牧的動物，並沒有 EPA/DHA Omega-3 ，家畜所含的脂肪只有 Omega-6 ；所以不吃魚油， EPA/DHA 就會不足；攝取不足，就會引發越來越多的文明病、慢性疾病。 01/ 當身體有什麼徵兆時，是缺乏Omega-3的警訊？ 你是否常感覺眼睛乾澀？ 你是否感覺皮膚乾燥？或是常掉頭髮？ 你是否覺得注意力無法集中？ 你是否有憂鬱心情低落的傾向？ 你是否覺得關節腫脹疼痛或是有點僵硬？ 如果你的身體有以上的病徵，或許，這就是身體告訴你，是該補充Omega-3！我們日常生活中所出現的各種不適症狀，其實是因為器官缺乏能量，身體所發出的求救訊號，我們必須在為時已晚以前，遏止這種傷害。 02/ Omega-3是什麼？ 什麼是Omega-3脂肪酸呢？它是一種不飽和脂肪酸，對人體健康極其重要。為什麼我們會缺乏呢？現代人生活繁忙難以均衡飲食，從食物中攝取足夠的微營養，微營養輔助方案可以實際落實於生活中，在【十大微營養元素金字塔】中的【四大骨幹微營養】包含了：Omega-3脂肪酸、維他命D3、礦物質鎂，以及輔酶 Q10。 本篇將為各位讀者介紹第一個骨幹微營養物質：Omega-3 脂肪酸。我們先簡單談一下脂肪酸的分類。脂肪酸是一種碳氫化合物，拖著長長的碳鏈，要區分脂肪酸飽和程度，看的是碳鏈中碳原子與碳原子的鍵結方式： 脂肪酸以 單鍵 方式結合者稱為 「飽和脂肪酸」 脂肪酸以 雙鍵 方式結合者，則是 「不飽和脂肪酸」 飽和脂肪酸 ，多半存在於 動物油脂 裡，像是豬油、牛油、羊油之類的脂肪。 不飽和脂肪酸 ，則多半存在於 植物以及魚類 ，像是橄欖油、魚油等，就含有豐富的不飽和脂肪酸。 根據脂肪酸雙...