【防疫必備】益生菌／對抗新冠肺炎，從腸道保健做起

 

因為新冠疫情的關係，最近有非常多人私訊問我，還有什麼方法，可以增加抵抗力？面對新冠肺炎，該吃什麼來保健身體呢？這個問題也就呼應到我一直以來所倡導的「十大微營養元素金字塔」。除了這十大最重要的微營養物質之外，還有「一群」很重要的粒線體友軍非提不可，他們就是「益生菌」，來幫身體創造一個好的「環境」！大家都知道吃益生菌對身體有許多好處，但你知道益生菌該怎麼選擇嗎？如何養出一肚子的好菌，維持健康的腸內環境呢？一起來了解！

內容目錄

1. 腸道微生態失衡對新冠肺炎的影響
2. 如何養出一肚子好菌　藥師推４大秘訣維持健康腸內環境
3. 防疫補給微營養保健套餐
4. 益生菌挑選指南  這樣挑好菌
5. 腸道菌群的８大功能

我們的腸菌數量遠比人體的細胞數量還大，這些小東西在我們的免疫、內分泌等方面，可是扮演極重要的角色，而且，腸道的健康與否，甚至也跟新冠肺炎有關係！腸道是我們人體最重要的免疫器官，有大量的免疫細胞集中在腸道，而我們的腸黏膜就像網子一樣，它可以避免毒素或壞菌（不管是我們自己吃進來的，或者是本來就「住」在腸子裡的）進入血液危害身體，「網子」愈是緊密，有毒物質就愈不容易通過。

 

但很多原因都會造成腸黏膜受損，像是腸道菌生態失衡（dysbiosis）、腸道血液供應不足、腸動力障礙等，都會影響腸黏膜的健康。一旦腸道出問題，腸黏膜 這「網子」就愈稀疏，造成腸漏症（Leaky Gut Syndrome），有毒物質或是一些應該被篩掉的大分子物質就比較容易長驅直入，引起感染或疾病。

 

01／腸道微生態失衡對新冠肺炎的影響

前陣子我讀到一篇在英國醫學雜誌營養預防與健康所發表的文獻，剛好談及服用微營養元素—益生菌與新冠肺炎的影響。從英國37萬新冠病毒測試中，發現其中有175,600人定期服用微營養元素，而197,000人沒有服用。在所有測試人中有23,521人有COVID-19陽性反應，其中，尤其是服用益生菌的女性中，觀察到呈現陽性有較低風險關係，降低14%的風險，使得感染率降低！這個觀點倒是值得我們未來持續研究關注。

 

而在我的《微營養元素高效保健》一書中，曾談及菌腸腦軸（microbiota-gut-brain axis）的概念，也就是微生物、腸與腦的關係。簡單來說，腸道消化系統不但掌握了消化代謝，還能調控神經傳導與內分泌，腸道不健康，不只是生理會出問題，對心理健康也會造成衝擊。只有腸道生態正常化，才能為粒線體運作，提供最佳條件。(延伸閱讀：讓你開心讓你憂，我們的身體是被細菌支配的傀儡)

 

另外，香港中文大學醫學院近期也引用腸肺軸和腸道微生態平衡的論點，這篇研究指出：「新冠患者的腸道內缺乏可調節免疫力的益生菌，與病情的嚴重程度息息相關。全面的治療方案不應單是清除病者體內的新冠病毒，亦須恢復腸道微生態平衡」。這是由於即使病人體內病毒已清除，但其腸道微生態失衡的狀態仍然持續，可能導致一系列長期病徵，這種狀況稱為「新冠長期症狀，長新冠（Long COVID）」。後遺症狀包括疲倦、昏睡、咳嗽、頭痛、肌肉痛…等。

 

不只上面的研究，越來越多的證據也表明冠狀病毒與腸道微生物群之間存在相互作用，根據Frontiers in Medicine期刊在2021年3月的報導，COVID-19 對人體腸道微生物體研究的獨特影響，探索了新冠病毒與腸道和肺部微生物體之間的關係，我簡單摘錄幾個重點與大家說明：

COVID-19 對人類腸道微生物體的影響

● 腸道微生物群的作用與多種肺部疾病有關，雙向交流的跡象稱為「腸-肺軸」。腸道菌群紊亂（腸道菌群失調）可以解釋為有益微生物的喪失、潛在有害微生物的增殖，以及微生物多樣性的減少。

 

● 晝夜節律與腸道微生物群存在雙向關係——腸道微生物群的紊亂會影響睡眠調節，而晝夜節律的紊亂會改變腸道微生物群。這種關係實際上被認為是睡眠中斷和代謝綜合症之間的關係，代謝綜合症狀可導致糖尿病、心血管疾病和癌症。

 

● 腸道的通透性增加，會導致促癌細菌產物滲漏出來，並在全身循環，引發癌症反應，特定的腸道微生物群組成，可能會使健康個體易患嚴重的新冠病毒感染。

 

這邊總結來說，許多病毒感染與腸道菌群失調有關，導致嚴重的胃腸道感染。益生菌可能有助於控制冠狀病毒感染，調節宿主免疫反應並抵消新冠肺炎感染期間產生的“細胞因子風暴”。

 

02／如何養出一肚子好菌　藥師推4大祕訣維持健康腸內環境

提升免疫力是唯一可以自己做到的積極防護，要保持健康最好的方式是「預防」，讓自己的身體保持在最佳狀態，自然就可以省去許多治療的代價。對忙碌的現代人來說，如何在疫情期間攝取足夠的營養呢？我建議可以透過營養補充品，來攝取需要的粒線體物質。啤酒酵母是優質的益生質，可提供益生菌充足的養份，讓好的益生菌能夠正常運作。非常時期，更別忘了補充微營養元素為身體打造一個好環境。要維持腸道的健康，建議可以從以下幾點著手，讓身體免疫大軍，從日常養足一肚子的好菌開始，養足最佳戰力，才能打造最強的防禦力！

 

秘訣１：補充益生菌，充實友軍

要抑制壞菌過度繁殖，恢復平衡的腸道生態，就要擴增好菌的「地盤」，讓「白道」比「黑道」興旺。要達到這個目的，最有效的方法就是補充「有效微生物」（Effective Microorganisms），也就是益生菌（Probiotics），諸如鼠李糖乳桿菌、嗜乳酸桿菌、短雙歧桿菌等，都是能夠促進腸道健康的好菌！

秘訣２：少吃高脂高糖食品，多攝取高纖維的真食物

高脂、高糖的食物，或是一些加工食品，會增加壞菌孳生的機率，能免則免。至於富含纖維的真食物，像是蔬菜、全穀類、根莖類等食物，則是好菌的最愛，而且這類食物也含有豐富的維他命、礦物質等對粒線體有幫助的營養，應該多列入膳食選擇。 若實在無法攝取足夠纖維，也可以考慮補充益菌生，（Prebiotics， 也有人稱為益生元或益菌助生質），像是膳食纖維、寡糖等，這些都是好菌喜歡的食物，有助於「養」好菌。

 

秘訣３： 適度運動

規律、適度的運動不但可以增加心肺功能，也能夠抒壓、增強免疫力、讓腸道蠕動正常。

 

秘訣４：學會排解壓力，保持好心情

古人用「傷心斷腸」來形容痛苦情緒，其實是蠻 貼切的，負面情緒對腸道確實有極不良的影響，要學 會排解壓力，透過運動、冥想等方式，讓情緒保持平穩，才不會干擾「第二大腦」的運作。

疫情下培養腸道健康！體驗五感，維持正向好心情！/@2021/May.慕尼黑 

03／防疫補給微營養保健套餐
【維他命D3+維他命K2+益生菌+魚油】

 

• 維他命D3：提升免疫力，增進鈣吸收，維持血鈣平衡
• 維他命K2：K2可以引導鈣從血液到骨質中，協助D3促進鈣的吸收
• 益生菌：平衡人體腸道菌群的組成、加強腸道屏障功能，和保護性免疫反應
• 液態魚油：補充好油，促進新陳代謝，活絡思緒，提升學習專注力

那些人更應該補充益生菌？

• 久坐上班族，幫助消化
• 外食族、運動量不足者維持消化道機能
• 病後補養調整體質 
• 旅途常備保健食品

04／益生菌挑選指南   這樣挑好菌！

● 質量>數量，桿菌配方

質量好的益生菌，關鍵字是「桿菌」，利用性較佳。

優質桿菌有：

1. 鼠李糖乳桿菌(又稱LGG菌)：幫助消化、維持消化道機能、調整體質
2. 嗜酸乳桿菌(A菌)：改變菌叢生態、守護女性根本、提升保護力
3. 短雙歧桿菌(B菌)：幫助消化、使排便順暢、健康維持

 

在挑選益生菌時，是否含益生質也是關鍵之一。有好菌，更需要好環境！益生質啤酒酵母菌提供菌叢食物來源，打造適合好菌生長的消化道環境。

 

● 認明菌種來源

菌株是否具備BCCM編號，所謂BCCM是比利時的國家菌種保藏中心，是歐洲信譽良好且受到高評價的的菌種中心。

 

● 輔助益生菌運用，B群來有助益

腸道的功能非常複雜，除了分解並吸收營養素以外，維他命B群以及維他命K的生成，也與腸道有關，而這些維他命，都是維持粒線體運轉的重要營養物質，維生素B群讓益生菌運用有效率，有助於維持身體能量正常代謝。

 

05／腸道菌群的８大功能

1.促進維他命B群、維他命K1，鈣，葉酸的生成

2.維持人體的3個屏障：血腦屏障、血氣屏障、腸道屏障

(屏障是什麼？以血腦屏障為例，我們可以像成一個很嚴格的「安檢機關」，任何物質要透過血液進入大腦，都必須經過這個安檢機關，這個安檢機關非常重要，若沒有血腦屏障，一些「閒雜人等」（像是化學物質、病菌等）就能如入無人之境，傷害人體重要的大腦）。另外，「血氣屏障」是支氣管及肺的屏障，空氣經過肺進入血液的check in。腸道屏障則是在免疫系統中扮演角色。

3.排毒及酸鹼平衡

4.免疫機制的口服受耐性

5.情緒的記憶力

6.心理穩定

7.體重控制

8.生產養分供人體屏障及腦部神經的免疫系統

參考文獻

•  Louca P, et al. bmjnph 2021;0. doi:10.1136/bmjnph-2021-000250
• 中大發現新冠患者的腸道內缺乏可調節免疫力的益菌八成新冠患者出現「長新冠」症狀 腸道微生態失衡成關鍵
• The Unique Impact of COVID-19on Human Gut Microbiome Research

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★更多粒線體自然保健延伸閱讀：《微營養元素高效保健》，天下雜誌出版，陳諦 著