【維他命Ｄ系列】我與維他命D3的距離—第1堂

 

那一天，我在慕尼黑近郊Ebersberg草原上，補充「陽光維他命」維他命D。

自從我上篇倡導微營養素的重要性後，很開心得到很多朋友的回響，也詢問我該如和攝取維他命D？簡單來說，來源有3點：曬太陽、從食物補充、從保健食品補充。今天先讓我來跟大家解說關於曬太陽。

　　

適度曬太陽

緯度、種族、季節、日照、衣著等，都是影響維他命D的因子。皮膚經陽光照射後的合成作用，是人類主要的維他命D來源。多項研究表示，維生素D在預防和治療呼吸道傳染疾病有重要作用。緯度的關係，在我們德國，位在北緯37度，從10月至翌年3月太陽輻射強度〈UVB < 3 〉，無法從皮膚生成維生素D3，因而造成維他命D3缺乏症(<20 ng/mL)，這也可能就是導致感冒蔓延的原因。

　　

種族

有色人種缺乏維他命D的程度相較於白種人，竟然差了73倍！皮膚黑的人，因為他們的皮膚表有較多的黑色素，也因此，當能量被黑色素所吸收時，可以用來生成維他命D3的能量也就隨之減少。

　　

季節

在德國，人們因為缺乏維他命D的服用，造成冬天、春天，不論男女老少都有明顯的呼吸道傳染；平均成年人每年感冒3~4次，小孩甚至平均高達13次。根據2013年到2016年，二個最新研究報告指出，服用維他命D，可以使成人及小孩減少35%的呼吸道傳染！所以，特別在冬天及春天，一定要多曬太陽或是服用高劑量的維他命D。

 

日照

長期以來，科學家一直困惑流感，總是在黑暗季節來臨！因冬天是一年四季當中日照最短的季節，而短日照 的影響，會讓我們很容易造成缺乏維他命D！然而，現代人因工作型態整天 #關在辦公室，或是常常宅在家，亦或是用衣物遮蔽，都會大大影響陽光維他命D的吸收。此外，擦防曬乳液，也會限制了我們皮膚合成維他命達95%。還有一點也要提醒大家，就算待在室內隔著玻璃窗曬太陽，無論怎麼曬，曬多久，人體還是無法合成維他命D！

 

下篇將與各位分享如何從食物中補充維他命D！