德國貴族世家們遊公園，也享受太陽的恩惠—維他命D
照片是2019年9月 攝於 慕尼黑寧芬堡花園，德國貴族世家們在遊公園，穿戴古典服飾的文藝活動，也正享受太陽的恩惠—維他命D3。這燦爛陽光帶來的，不只是好心情而已，也為我們的粒線體增添了強大援軍： 維他命D ！ 你知道嗎，德國因為緯度高，缺乏維他命D的情況也非常普遍；台灣雖地處亞熱帶，按理說陽光並不缺乏，但可能因為生活型態的關係，缺乏維他命D的情況也很常見。嚴格說起來，維他命雖然稱為「維他命」，但它其實比較算是一種荷爾蒙。所謂的「維他命」，指的是人體無法自行合成、必須靠攝取才能擁有的營養素；然而， 維他命D卻是可以透過曬太陽來合成的神奇物質。 問題是，並不是每個人都能夠曬好曬滿。有些人住在高緯度的地方，冬日陽光甚少；有些人則早出晚歸或是習慣宅在室內，根本罕見天日；有些小姐、太太們則是不想曬黑曬老，不但避免日曬，還會塗抹防曬品層層保護，這些都會妨礙維他命D3 的合成。也因此，缺乏維他命D 的情況，可能比大部分人想像得還要普遍。 德國因為緯度高，缺乏維他命D 的情況非常普遍，血清中骨化二醇濃度理想值是75 ∼ 150nmol/L （30 ∼ 60ng/mL)，小於50 nmol（20ng/mL）就是缺乏。但是根據一份2015年針對德國成年人所做的研究調查顯示：有61.6％參與者的數值低於50 nmol/L，30.2％的血清甚至低於30nmol/L。夏天時還好一點，至少有一半的參與者高於50nmol/L，但在冬季，很多人都低於這個理想值， 有25％的參與者還低於30 nmol/L。 根據台灣2005 ∼ 2008 年的營養大調查，竟發現有66.2％的國人缺乏維他命D（低於20ng/mL）。若實在無法透過足夠的日曬與飲食得到維他命D， 或許應該要考慮透過營養補充品維他命D3來補足。 大部分讀者一聽到維他命D3，第一個想到的可能是「保骨本」，但是，它的重要性遠遠不止於維護骨骼健康而已。維他命D 的主要功能，大致有以下幾種： 維持骨骼健康 調節免疫力 保護心血管 幫助穩定血糖 適度地享受陽光，不只能夠讓心情飛揚起來，更能領受從日光而來的恩惠—維他命D，讓你保骨、護心又防癌！
