從電影南極之戀看缺乏維他命C

前天看了一部冒險愛情電電影,片名是「南極之戀」,劇中敘述人在極地求生的故事。劇中女主角因為沒吃青菜、水果,缺乏維他命C〈Ascorbic acid〉的攝取,而得壞血病,產生流鼻血、牙齒脫落等症狀,其實這就是因為血液中缺乏凝血素之故。 今天我們知道維他命C有增強免疫機能、預防感冒、美白、抗老、促進傷口的癒合等功效。追溯維生素C的歷史,諾貝爾獎得主萊納斯·鮑林Linus Carl Pauling博士曾提倡使用高劑量的維他命C可治療感冒,維生素C也有「治百病」的美譽! 圖|電影南極之戀劇照