Dih Chen

  非常感謝S先生對健康小學堂的提問：「維他命D3及維他命K2可以增加肌肉嗎？」這個問題好在，不但提出維他命D的問題；更把不可避免的維他命D輔助因子「維他命K2」連在一起提出討論！我想很多人越來越重視健康議題，對於如何有效增肌減脂的方法，也非常的關注，這次我們就從維他命D3與維他命K2來切入！ 　　 1分鐘簡答 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 維他命D3與維他命K2是可以增加肌肉的！ 　　 原因有3點： ❶ 維他命D直接參與肌肉形成和維持！ ❷ 肌肉質量下降與維他命D3補充缺乏有關！ ❸ 維他命D使骨骼肌中的ll型肌肉細胞增加，能有效提升健身運動時，增加肌肉。 　 5分鐘詳答 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 維他命D3及維他命K2是脂溶性維他命，更是我們不可缺少的營養元素。不但能提升免疫系統，也能保持骨骼健康，對肌肉的正面作用又重新引起人們的興趣。 　 2010年對老鼠試驗得知➤ 維他命D缺乏引起磷酸鹽缺乏症，是造成肌肉無力的主要原因 ！ 肌肉細胞有維他命D受體的發現，支持了維他命D直接參與肌肉形成和維持。 　 2017年研究指出➤ 肌肉質量下降與維他命D3補充缺乏有關 。這與我們隨著年齡增加，維生素D3會減少，肌肉質量與力量下降有關！ 　 2015年研究發現➤ 活性骨化三醇〈維生素D3最重要的活性代謝產物之一〉増加了肌肉組織中粒線體的氧吸收！ 　 維他命D改善了細胞對鈣的吸收，從而改善了肌肉收縮力。 維他命D活化了鈣的通道及礦物質進入肌肉。 磷酸鹽在肌肉細胞中產生能量ATP，維他命D使II型肌肉細胞〈強大的白色肌纖維，如耐力等訓練〉增加，能有效提升健身運動時，增加肌肉。 　 老年人產生維他命D能力下降，70歲老人與年輕人相比，下降了80%！所以補充維他命D尤為重要。德國建議每日補充維他命D3，劑量3,000單位，可増加雄性激素，進而増加肌肉質量。

  在偶然的契機下，去年春天，透過曾在我藥房工作的夥伴推薦，我認識了德國藥房健康食品生產中量最大，最有潛力的公司—Naturafit的CEO Galster先生。 我很榮幸以德國藥劑師的身分，與同樣具備藥劑師背景，從事藥房43年的Galster先生，他在20年前創辦了Naturafit這個保健品牌。我們一見如故，相談甚歡我突然覺得很有缘份，這個公司所生產的產品，完全以崇尚天然為最高原則，從粒線體醫學概念出發，以德國藥房傳統的製造，並以創新的科技生產，合乎人體健康。我之所以一直在談「粒線體營養」，那是因為在德國長期接收歐洲藥學新知的我，希望大家能從根本改善身體健康，而生命、能量與健康的奧秘，就存在在這微小的「粒線體」中。 這天我參觀了位在德國巴伐利亞州的一個市鎮勒滕巴赫—Naturafit工廠，Galster先生向我介紹他有兩個兒子，大兒子也同樣是藥劑師，小兒子學企業管理。大兒子告訴我說，父親Galster貢獻了一生，實踐年輕時的夢想，他覺得自己也有使命，必須傳承並延續父親的理想。 於是我問Galster先生，「為什麼當初要創業Naturafit這個品牌呢？」 Galster先生反而問我：「你為什麼要唸藥學呢？」 Galster先生說：「人若沒有生活理念，是不會忠實長久的樂在其中，而走過的路是如此艱辛！像是牧羊人趕著一群羊翻山越嶺，帶著團隊，往前方的草原大地前進。當這一刻來臨，遍地牧草，清靜的河畔，羊群低頭吃草，這般景緻不就是見到了Naturalfit！」 「我想要生產最天然的產品，使人們選擇以自然的方式，攝取維他命、礦物質、蛋白質、天然抗氧化元素。」 在原料的嚴選上 ─放棄填加輔助原料，完全使用德國製的純原料。 外膠囊的製作上 ─以植物纖維製成，推崇以自然為本。 在保存的玻璃瓶 ─採用八角型的棕色標籤玻璃瓶，具堅固與阻絕陽光曝曬、同時免塑化劑汚染。 「生產這些產品使人們都能健康，這是我個人崇向自然的夢想，在馬不停蹄理想的路上，都是為了提供服務社會，人類的健康。」 在Naturalfit保健產品瓶身上，印記著沉穩質樸的字樣標示著：「 Premium Apotheken Qualität 」代表著德國優質藥房品質保證的榮耀。我在Galster先生身上，看到了 德國人的努力與對夢想堅持。

  若我不決定重新裝修藥房，藏匿在壁紙裡70年的祕密也不可能被發現！在藥局內的柱上的聖安東尼壁畫，包覆在壁紙中，可以推測從以前就是「 聖安東尼藥房 」。這個秘密驗證這麼多年來，一直默默的守護著。 根據記載，「聖安東尼是來自埃及的天主教聖徒，被認為是：「第一位修道士」，號稱所有修道士之父，也是沙漠教父。常常手執這樣一根木棒，因此久而久之，T型十字逐漸成了他的個人標誌。」 「後世以聖安東尼命名的修道會，主要承擔起了照料病人的工作。14世紀時，聖安東尼修會在歐洲修建了350座醫院，有很多人得到了他們的救助。當時人們認為，聖安東尼有治療病人的神力。」　　 隱藏在壁紙裡70年，終於重見天日！今天的出現對我的意義格外重大，這是聖安東尼長期守護著大家的健康，開啓了承先啓後的責任，更使經營藥房的我，憶起當初我來德國的時的初心。 　　 圖｜藏在壁紙裡的聖安東尼

  聖安東尼藥房在德國慕尼黑是少數老藥房之一，百年建物歷經歲月的洗禮，歷經二次大戰的破壞重建，1954年重新裝修，在當時戰後實屬相當氣派的藥房。七十年過去了，時代變遷，身為第四代傳人的我陷入長考！常常在想這種老式傳統德國藥房，是該繼續保持下去？還是要做哪些改變才能跟上時代？我的內心非常捨不得這些時代洗鍊下，沉穩質樸的古老的陳設及木材建築，未來又該如何面對傳統、創新融合與傳承的使命？ 　 　 某天，正好有一位客戶約莫45歲的德國知識份子來訪，我便聆聽他對於藥房翻修創新這件事的想法。「現今德國富裕，世界上聲譽甚佳，現代的建築要隨數位化的基礎設施建設，否則只是憐惜老舊的建築，沉淪在時代的巨輪下，為了永續發展必須跟上時代！」他說。 　　 他的這番話在我腦海有了新的想法！目前我的聖安東尼藥房正在重新翻修，此時此刻，我才了解到「超前佈署」的真正意思。從設計藍圖、修正藍圖、掌握改裝的進度節奏；如何在拆除同時廢物處理，然後按佈就班，腳踏實地，思考縝密，在施工前後，也不影響我藥房營業。我的客戶進門後，都露出驚訝表情，紛紛詢問我：「你要搬家了嗎？」、「你不做了嗎？」 　　 藥房是屬於未來的客戶，今天的改變是適應新的時代，聖安東尼藥房未來會永續發展，我的使命就是讓我的客戶有最佳的服務品質。正如身體保健一樣，每日都要更新，打開心裡的門，用現代觀念為自己健康的Well-Aging除舊佈新超前佈署。 　　 圖｜我為藥房&Mito Lab粒線體研究中心施行Well-Aging！